一些实木酒窖必须掌握的常识

事实上，天然质朴的实木酒窖一直是红酒收藏家的理想选择。实木酒窖的回归自然之美，能给人一种宁静纯净的心理感觉，回归田园生活，特别符合红酒的气质，给人一种舒适的精神享受。

那么建造实木酒窖需要掌握哪些常识呢？

一、实木酒窖酒窖选址

我们经常问的一个问题是，“我能把酒窖放在家里的任何地方吗？”答案是肯定的，但是酒窖位置的选择会影响未来的维护成本。酒窖应该安装在室内凉爽、湿度合适的地方。越接近华氏12℃-16℃制冷装置所需的温度和65-75%的湿度越小，整体成本越低。考虑周围环境的影响，计算酒窖的吸热能力。如果周围年平均气温为30℃，那么比起18℃,一定要买一个更大的制冷装置，以保持适当的温度。而且在干燥的环境中需要更频繁地增加湿度。

二、实木酒窖功能分区规划

要打造专业大师级酒窖，专业恒温酒窖应从其空间分布、功能配置、酒架和谐设计入手，酒窖：展区、品酒区、吧台、而储藏区全方位设计。

三、实木酒窖性能的基本要求

1、储存空间充足，通风性能好，(酒是活的，需要呼吸氧气)。

2、温度12-16度，软木塞容易膨胀，温度过高，软木塞容易干裂。

3、湿度65-75%。

4、隔离自然光照明、防震、防止巨声干扰。

5、红酒架必须用原木制成，其中橡木是比较合适的。

6、酒架时，要把握好层板的坡度，酒刚好浸泡到木塞高度的三分之一，确保木塞的湿度。全部浸泡。首先、木塞发霉。然后、酒不能与空气接触。如果不浸泡，木塞很容易干燥。

7、建议您准备一份备忘录，不仅可以记录葡萄酒的名称、年份、产地、产地、葡萄品种、等级和装瓶器的名称，还可以记录每次品尝后的经验和感受，甚至可以记录其他品酒者的评价，以及与食物的特殊搭配方法。