首先，我们必须知道为什么要买北京恒温恒湿酒柜？

      葡萄酒的贮藏对温湿度有要求。温度为12℃-18℃。湿度约为70%。同时要求避光，没有异味。不当的贮藏条件，如过高的温度，会使葡萄酒成熟，甚至会破坏葡萄酒。过于干燥的空气会使橡木塞内部破裂出现微小的裂缝，空气进入瓶子，葡萄酒氧化，根据葡萄酒的贮藏条件，需要专业的恒温恒湿酒柜来贮藏葡萄酒的特性。

     二、北京恒温恒湿酒柜起什么作用？

     好的恒温恒湿酒柜一定能维持稳定的温度和湿度，振动极小，避免光线和其他食物的味道，为葡萄酒提供稳定的瓶子陈年环境。

因此，我们在选择北京恒温恒湿酒柜时，温湿度波动小，多年保持恒温恒湿环境，噪音振动小不影响葡萄酒的细分子运动发酵。

     三、市场上常见的北京恒温恒湿酒柜

     常见的酒柜主要分为压缩机冷冻和半导体冷冻两种。

      半导体制冷的酒馆又称电子酒柜，利用半导体材料的帕尔帖效应，电流通过两种半导体材料串联的电偶，电偶的两端分别吸收热量，释放热量，实现制冷功能。半导体酒柜没有运动部件，没有几乎没有振动和噪音的制冷剂，消除了相应的污染问题。但是，半导体制冷技术的效率不高，一般只能降低到室温8~12℃以下的稳定性也不好，很难达到足够正确的恒温。

     a、海尔旗下品牌卡萨帝发售的固体冷冻酒柜，固体薄膜冷冻技术的原理没有完全公开，只是简单说明采用创新材料和技术构成冷冻芯片，直流电时产生冷冻效果，半导体冷冻的升级版本技术但是，海尔酒柜的128瓶售价也达到了4999瓶，一般家庭决不能接受。

    b、压缩机酒柜的原理和现在的冰箱、空调一样，压缩机冷却快，效果好，即使环境温度达到30度以上，机体内的温度也能稳定地保持在预设的低温，较低也能达到5℃。这也是压缩机酒柜能够实现双温区和多温区的技术前提。事实上，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，存温度都在14℃左右。多温区的设计是为了满足人们日常饮用的需要。对于微泡、干白或甜白葡萄酒，放置在6~10℃的温度区域，随时取出饮用更方便。

     四、如何选择适合自己的恒温恒湿酒柜。

    首先，应该明确自己的需求点在哪里

    买什么样的北京恒温恒湿酒柜？

    电子酒柜的特点:

    电子酒柜温度稳定性极差。由于冷冻力的限制(与现阶段冷冻芯片的技术有关，无法突破)，在珠三角地区炎热的夏天，温度一直很高，无法下降，严重影响葡萄酒的贮藏，严重加快葡萄酒的老化，影响口感。

   电子酒柜的核心部件平均寿命为1.5年，长期保管的葡萄酒爱好者非常不利。

   电子酒柜的能源消耗量比较高，因为长时间不能维持温度，在高温环境下，电子酒馆频繁启动冷冻，消耗电力几乎是压缩机的2.5倍。

   电子酒柜不能实现真正的恒温恒湿。受成本性的制约，市场上销售的电子酒柜没有低温补偿功能，酒柜在环境温度低于设定温度时会自动停止，酒柜内的温度随着环境温度的下降，在某些地区也有冻结的可能性，对酒的贮藏产生很大影响。

    电子酒柜价格便宜，储藏量小，尺寸灵活，新机噪音小。适合长江以南地区短期储存葡萄酒。

    压缩机酒柜:

   恒温恒湿效果好，特别是酒馆有湿度恒温系统的酒柜。温度变动不超过±1℃，湿度变动不超过±3%。有低温补偿系统的压缩机酒柜，适用于全国各地区，受环境温度影响程度低，适用于长期稳定储存葡萄酒。

   压缩机酒柜的能源消耗表现良好，冷冻块、保温层厚、保温效果好，压缩机启动频率低。普通压缩机酒柜可达C+级能耗标准。

   压缩机酒柜的寿命很长。现在的压缩机技术成熟稳定，普遍寿命可达8年以上，冷冻压缩机:恩布拉科、加西贝拉、LG、扎努西、黄石东贝等可达15年以上的长寿命。

   压缩机酒柜分为压缩机风冷和直冷，直冷酒柜:酒柜冷冻室蒸发器采用多层热交换片的复合立体结构，在s型冷冻盘管壁外侧固定套，增加冷冻室顶部和低部两个高温区的冷冻量。 有冻结现象，技术简单，价格低。

   空气冷却是冷却方式的一种，即以空气为媒介冷却所需的物体。通常，增加需要冷却的物体的表面积，或者加快单位时间内空气流通物体的速度，或者共用两种方法。制冷均匀，不结冰，价格高。