北京不锈钢红酒柜与冰箱的区别

酒柜是用来存放葡萄酒的。家用酒柜按材料分类，可以分为木质酒柜和不锈钢酒柜。木制酒柜是用来存放葡萄酒的陈设家具；电子酒柜是模拟葡萄酒的自然储藏条件而设计的电器，也可以是小型的仿生酒窖。葡萄酒柜一般是指存放葡萄酒的电子酒柜。

冷藏室和北京不锈钢红酒柜有很大不同：

1.恒定温度的精确度：

葡萄酒的较好保存温度应在13℃左右，这一点已有学者对此进行了分析，较好保存温度为12.8℃。虽然冰箱也可以设定恒温，但冰箱内实际温度与设定温度相差很大，经常处于不稳定状态，很难保证贮存红酒时的温度。酒柜内设有专业的精密压缩机和温度控制器，其温度控制精度和稳定性均优于冰箱。

通气调湿功能。

水分不足时，葡萄酒瓶上的软木塞会收缩甚至破裂，轻则难以开瓶，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒发酵，使葡萄酒发臭。

如果湿度过高，不仅会导致瓶口霉菌滋生，而且葡萄酒的标志也容易发霉，脱落，从而影响葡萄酒的形象。具备完善的通风系统，通过北京不锈钢红酒柜内与室外温差，使北京不锈钢红酒柜内产生湿气，可适当增加内部湿度。冰箱远不能像调节通风和湿度那样专业。

3.避震：

震动能加速酒的化学反应，并对酒的成熟期产生重要影响。内置精密防震压气机，工作时缓慢平稳，与柜体无直接接触，极大地减少了各类振动。这种冰箱没有如此精密的防震装置，因此，有时用手触摸冰箱，就能感到发动机的震动。

4.遮光：

太阳紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果在强烈的太阳光下照射6个月就足够了，这足以使葡萄酒变坏。具有双层防紫外线玻璃门，能有效地防止紫外线对葡萄酒的侵害。

酒架子是酒柜的重要组成部分。

木架子对北京不锈钢红酒柜有三种作用：

酒柜内的实木贮酒架，能有效地吸收振动，起到防震作用；

葡萄酒贮存条件的优劣可以通过酒架来体现。桌面雕刻精细平滑，平行或垂直，可以使不同形状的酒瓶都能安全存放，便于藏酒者管理；

在架子上散发出的香味会使它更香。因为酿造前，酒架熏烤、翻炒的强度及时间的长短会产生不同的香气，在存放过程中，酒架上的木制香味会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更浓。

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