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酒窖里的灯光是否会影响葡萄酒?
- 2020-12-28-

酒窖里的灯光是否会影响葡萄酒?

简而言之,答案是肯定的,光线一定会影响葡萄酒。所以,让我们来简要地讨论一下,为什么光照会伤害你的葡萄酒,什么样的光照会使你的美酒变得很糟糕,酒瓶的颜色如何影响变化,你能自己做些什么?

光对酒的味道有什么影响。

从十九世纪开始,人们就习惯于用彩色的瓶子来酿酒。那时的酿酒师们都知道,使用琥珀色或深绿色的酒瓶,可以减少有价值的液体的暴露。

你也许听说过“轻击”这个术语,在这个术语中,紫外线或者什-一光能破坏酚类物质,导致葡萄酒分解。也就是说,葡萄酒的香味、味道和气味可能会发生变化,但并不是很好。你的葡萄酒失去了果味,有湿纸板的味道和气味。

光还会引起氧化,使葡萄酒变成一种燃烧平坦的嗅觉杯子。你还可以判断葡萄酒是否被氧化,其质量是否与雪利酒相似。

你也能看到葡萄酒的氧化颜色。白葡萄酒可能会变成棕色,而红葡萄酒则会失去其鲜艳的红色,变成橙色或浅橙色。如果你想在红酒区寻找美食,一定要避开这些东西,或者是在你自己的酒窖里找到的时候准备好。

选酒窖照明。

当在酒窖中营造灯光和气氛时,有几点需要考虑。很明显,你并不想让强光照射在葡萄酒上,最终使葡萄酒氧化。

这种热能会使酒窖中的温度上升,从而使葡萄酒比预想的更快地老化。

怎样让你的酒变得更好?

在酒窖里,我们已经讨论过紫外线与阳光同样有害,那么如何才能更好地保护葡萄酒的光照呢?

较好选择是发出低热量的电灯,所以LED灯是个不错的选择。假如你想稍稍炫耀一下瓶子,或者让它们更容易被发现,那么使用LED灯就可以让你打开瓶子。发光二极管可以更接近酒瓶,不会伤害酒瓶内部。

感谢大家耐心看完酒窖小编分享的文章,如果有需要了解更多酒窖和实木酒窖的相关知识,欢迎联系我们,金海盛达24小时竭诚为您服务!