恒温恒湿酒柜的特点。

恒温恒湿酒柜是存放、展示恒温恒湿酒柜的专用电器。恒温恒湿酒柜与家具和冰箱都不一样。其主要特征如下：

1.恒温性高：温度变化较大的葡萄酒保存禁忌，采用精密压缩机，恒温保持是酒馆的首要目的。

2.湿度调节：为防止瓶塞干燥萎缩，箱内湿度应保持在55%以上。冰箱也不能满足要求。

3.防振：振动对葡萄酒有一定的伤害，需采用防振压缩机，实木框架。

4.避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒箱玻璃门要防紫外线。

5.换气：防止异味发生，还需有内部换气系统。冰箱里也没有这个东西。

恒温恒湿酒柜原理。

1.工作条件：适用于有回风系统的场所，新风系统除外。标准的温度是5~43℃。

2.制冷原理：高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降压，经压缩降压到蒸发器内，制冷剂在蒸发器内吸收空气，将热量传给蒸发器，蒸发器通过压缩机吸收，经压缩后的高温高压气体进入空冷凝器，热量通过冷凝器的散热排出，制冷剂变成高温高压液态，经过滤器进入膨胀阀。

3.加热原理：调节空气温度低于所需温度时，本机的电脑控制器开启加热器，将空气加热，再经鼓风机送至调节室加热。

4.除湿原理：当调节空气中的湿度超过要求值时，空气通过蒸发器冷却至低于露点温度，对空气中的水份进行分析，达到降湿的目的。

5.增湿原理：当调节空气的相对湿度低于要求值时，由计算机控制的恒温增湿机与电极增湿机相连，使之起作用，把水加热沸腾成蒸汽，通过鼓风机送进空调室内，达到增湿的目的。

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