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实木酒窖的一些常识
- 2021-04-20-

  实木酒窖的一些常识

自然朴实的实木酒窖其实一直是葡萄酒收藏爱好者的选择,实木酒窖这样回归真实的美感,给人一种宁静纯美回归田园生活的心理感受,适应葡萄酒的气质,给人一种舒适的精神享受。那么,设计实木酒窖需要掌握什么常识呢?

1.实木酒窖的设计选址。

  我们经常问的一个问题是,我可以把酒窖放在家里的任何地方吗?答案是肯定的,但酒窖场所的选择会影响将来的维护费用。

  酒窖应设置在室内较凉爽湿度较高的地方。越接近储存葡萄酒较佳华氏12.77℃的温度和55-75%的湿度,所需制冷装置越小,整体成本越低。

  计算酒窖的吸热量,必须考虑周围环境的影响。周围年平均温度为30℃时,为了保持适当的温度,必须购买比18℃大的制冷装置。在干燥的环境下需要更频繁地增加湿度。

2.实木酒窖设计木材的选择。

葡萄酒,这种珍贵的红色液体要精心呵护,对酒窖木材的要求很高,所选用的木材要达到环保、防震、结构牢固、防潮四个标准,其常用木材和特点如下。

橡胶:橡胶具有鲜明的山形木纹,质地牢固,韧性优良的葡萄酒在储存时能有效地从与橡胶的接触中吸收单宁酸,加快酒的成熟,橡胶是实木酒窖设计时木材的选择。

榉木:榉木材质重,牢固,耐冲击,钉子性能好,纹理清晰,木材质量均匀,色调柔和光滑。

柚木:柚木铁质和油质丰富,是各种木材中干缩膨胀变形较小的一种,木材尺寸稳定,耐磨,自然醇厚,具有防潮、防腐、防虫蚀、防酸碱的特点。

梨木:梨木类归属于紫檀,很多商家称之为紫属梨。梨木类木材分为越柬紫檀、安达曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊状紫檀、乌足紫檀等7种树种。

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