什么时候需要用恒温恒湿酒柜？

  假如你家里藏酒超过10瓶，而且一年也不想把酒藏起来，现在就该找一个恒温恒湿酒柜了。假如他们在你家中经历了持续高温36度的盛夏，又遇到一个到处都是静电的干燥冬季，然后再来一两个月的梅雨，你的酒怎么能喝呢？即使软木塞足够坚硬，它也会很快变干，然后开始发霉。

不存在恒温恒湿的地窖，只能为红酒找到合适的人工恒温恒湿空间，让他们在打开地窖前，健康而美丽地睡一觉。

  恒温恒湿酒柜是根据葡萄酒的储藏温度而设计的，一般恒温恒湿酒柜有两个温区，一个是上层温度高达22度，较低12度；另一个是下层温度低至5度，较高12度。恒温恒湿酒柜的原理与冰箱相似，只是它的顶部有一个加热装置，将温度控制在10~18度之间，这是一款适合存放葡萄酒的专业温度。上半部分适合存放名贵红酒，下半部分适合存放白葡萄酒和汽酒。

 市场上出售的恒温酒柜，如果是纯进口的，价格大约在2~3万元，而用进口零件组装起来的酒柜比较便宜，150瓶左右的酒柜，大概能存放6000多元。相对来说，进口酒柜温度控制精确、噪音小、工艺精细，但从性价比上来说，一些国产酒柜还是优于国内组装的。

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