如何布置酒窖？

  适合保管葡萄酒的地方，不要过于清爽空气流通的地下酒窖。但是，无论你想要的是大的还是小的酒馆，都必须事先考虑空间的布置状况。想长期使用的酒窖越多，条件越完善。

  在享受你的葡萄酒之前，通常只有几周的保管期，所以不需要酒窖。现在的葡萄酒相当稳定，可以放在设施的20度左右的室温下保管几周。室内温度的变化不大就没问题。尽管如此，阁楼还是非常不合适的地方

  对于储存几个月甚至几年的葡萄酒，如果没有酒窖，可以找到不容易碰撞的角落，温度可以维持在摄氏度10度左右的冰箱。或者设置长架子，设置在不同温度下的特制葡萄酒专用冰箱比较好。除了10-15℃的温度、干燥、空气流通外，湿度也很重要。潮湿会导致木塞发霉，干燥会缩小。

 不要在储存葡萄酒的地方附近散发强烈气味，以免这些气味通过木塞渗透到酒液中。

 使用天然软木塞作为瓶装器的葡萄酒，除了SHERY和PORT之外，横向保管使用蒸汽瓶盖和塑料瓶塞的酒。

  所有的酒都应该尽量避免强光照射，无论是阳光还是灯光，特别是对气泡酒造成很大的损害

  木制或塑料酒架非常实用，可以自由组合。还有橡胶筒，外面标明里面的内容。否则，只有拔出瓶子才能知道是什么。

  如果酒窖相当大，建议准备备备忘录。不仅可以记录葡萄酒的名称、年份、原产地、生产区、葡萄品种、品级和瓶装者的名称，还可以记录每次品尝后的心得和感想，还可以记录其他酒人的评价和与事物的特殊搭配方法。

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