不锈钢红酒柜的管理方法

       我们首先要了解不锈钢红酒柜的定义和功能，正如它的名称所示，是放置、存放酒水的架子，不锈钢红酒柜以安全、实用、美观为使用目的。哪里还会有酒柜呢？一，酒吧会存在，无论什么样的酒吧，酒柜都是不可缺少的一部分，其次是酒窖、商场等地都会有酒柜存在。酒柜子的材料一般有木制酒柜、不锈钢酒柜以及玻璃与不锈钢相结合的酒柜。本文介绍了酒柜的基本知识，接下来我们就谈谈酒柜的管理。

       就摆放而言，我们首先要遵循的原则就是摆酒水，所以摆酒时，一定要有酒瓶标签正视着客人，切勿暴露副标签。每个酒柜的摆放数量，其实也很重要，如果您的酒柜比较深，那么我们在摆放酒柜时一定是三角形摆放，或是摆放错位，这样我们的酒水才能更多的被客人看到，所以我们的酒柜才有了它根本的意义。

       大多数酒吧酒柜都是由不同的格子构成的，所以在摆放酒柜前，我们需要对酒柜进行分区、分类，然后再摆放酒柜，为了让我们的酒柜看起来一目了然，其次就是方便了我们的操作，同时在向客人推荐酒水时，也可以向客人推荐酒水，更快地找到客人所需的酒水，各位老板，分门别类，分门别类这一点很重要。

       有些酒吧的酒柜都是阶梯型的，那么我们应该怎样摆放这样的酒柜？前排必须是我们比较常用的一些酒水，如基酒、糖浆等，后边就是我们的杯子、烈酒等等，后面一排一般会放什么？毫无疑问，就是我们酒吧的镇店产品。事实上，无论哪种酒柜，我们在摆放酒柜时都遵循分区、分类、方便操作的原则来摆放，而我们镇店的产品，一般都是摆在酒柜的高位置或“C”位。